لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمدحسین عزیزی تبریززاد
نتایج 11 تا 20 از مجموع 28
1
2
3
مقاله ژورنالی
تاثیر هیدروکلوییدهای کتیرا و ثعلب بر خواص رئولوژیک خمیر و کیفیت نان بربری
نویسندگان:
Zahra Gharai
،
Mohammad Hossein Azizi
،
Mohsen Barzegar
،
Roya Agha Gholi Zadeh
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 50، دوره 13
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه اثر زمان تخمیر اولیه، میانی و نهایی بر ویژگیهای کمی و کیفی نان بربری
نویسندگان:
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 40، دوره 10
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Properties and Shelf-life of Part-and Full-baked Flat Bread (Barbari) at Ambient and Frozen Storage
نویسندگان:
M. Majzoobi
،
A. Farahnaky
،
Sh. Agah
سال انتشار 1390
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 7، دوره 13
تعداد صفحات:
14
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Properties of Dough and Flat Bread Containing Wheat Germ
نویسندگان:
M. Majzoobi
،
S. Farhoodi
،
A. Farahnaky
،
M. Taghipour
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 5، دوره 14
تعداد صفحات:
13
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Effect of Different Levels and Particle Sizes of Wheat Bran on the Quality of Flat Bread
نویسندگان:
M. Majzoobi
،
A. Farahnaky
،
Z. Nematolahi
،
M. Mohamadi Hashemi
،
M. Taghipour
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 1، دوره 15
تعداد صفحات:
9
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Influence of Hydrocolloids on Dough Properties and Quality of Barbari: An Iranian Leavened Flat Bread
نویسندگان:
M. Ghanbari
،
J. Farmani
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 3، دوره 15
تعداد صفحات:
11
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Impact of Pretreated Rice Bran on Wheat Dough Performance and Barbari Bread Quality
نویسندگان:
P. Taghinia
،
E. Ataye Salehi
،
Z. Sheikholesami
سال انتشار 1394
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 1، دوره 18
تعداد صفحات:
10
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر نوع بسته بندی و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگیهای نان بربری غنی شده با آرد کامل سویا
نویسندگان:
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 36، دوره 9
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر افزایش سبوس و نشاسته گندم با اتصالات عرضی بر ویژگی های خمیر و نان بربری (مسطح ایرانی)
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 30، دوره 8
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تولید بیوامولسیفایر (امولسان) از باکتری Acinetobacter calcoaceticus و بررسی تاثیرآن در فرایند بیاتی و کیفیت نان بربری
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 33، دوره 8
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 11 تا 20 از مجموع 28
1
2
3